中国辣椒产业价格现状、行业发展制约因素及趋势分析[图] 中国传统文化国学

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中国辣椒产业价格现状、行业发展制约因素及趋势分析[图] 中国传统文化国学

中国辣椒产业价格现状、行业发展制约因素及趋势分析[图]辣椒原产于南美洲的玻利维亚、巴拉圭、墨西哥等地,15~16世纪开始传播世界,现已成为世界上仅次于豆类、番茄的第3大蔬菜作物,在全球温带、热带、亚热带地区均有种植。 辣椒不仅可以鲜食、加工成食品和调味品,还可作为医药、化工、军工等方面的原料,用途十分广泛,开发潜力巨大,是世界上具有良好发展前景的经济作物之一。 20世纪90年代以来,世界辣椒产业发展较快,其中尤以中国发展最为迅速。

目前,中国已成为世界上最大的辣椒生产国、消费国和出口国。

智研咨询发布的《》显示:2010年我国辣椒产量约万吨,到2018年国内辣椒产量达到了1820万吨。 近年国内辣椒产量走势如下表所示:2010-2018年中国辣椒产量情况年份产量:万吨20资料来源:FAO智研咨询整理近几年,国内青椒批发价格呈现波动态势,如下图所示:2012-2018年中国青椒批发价格走势情况资料来源:商务部辣椒是我国的一种重要蔬菜。 我国的西北、西南、东北和湖南、湖北、江西位于著名的辣椒种植带范围内。

湖南人嗜食辣椒,天下闻名,几乎达到无辣椒不能下饭,无辣椒而索然无味的地步;贵州、四川也是如此。 中国八大名菜系中,川菜和湘菜占有两席,而川菜和湘菜的主要特点是辣。 我国辣椒年种植面积(125~130万公顷)2000万亩左右,全国有20多个省、市、自治区都有辣椒栽培,其中年种植面积超过100万亩的省份有河南、江西、贵州、湖南等6个。

目前,国内辣椒产业发展存在一些制约因素及未来发展趋势如下图所示:国内辣椒种植行业经济性制约因素资料来源:智研咨询整理今后辣椒实行标准化生产是大势所趋。

标准化生产是按照一定的生产流程和操作规范对蔬菜进行生产管理,其主要目的是控制辣椒的生产环境,控制化肥、农药和其他有害物质的使用量,确保蔬菜生产过程无公害,生产出符合有关质量标准要求的辣椒产品。

国内辣椒种植行业发展趋势资料来源:智研咨询整理本文采编:CY202。